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El Humus: …¿eso qué es lo qué es?

Como anticipan en la Wikipedia, lo primero que debemos hacer es no confundirlo con Hummus, que es un plato popular de la gastronomía de Oriente Medio.

Llamamos humus a la sustancia compuesta producida en la propia naturaleza, por ciertos productos orgánicos de naturaleza coloidal que proviene de la descomposición de los restos orgánicos por organismos y microorganismos benéficos (hongos y bacterias). Se caracteriza por su color negruzco debido a la gran cantidad de carbono que contiene. Se encuentra principalmente en las partes altas de los suelos con actividad orgánica.

Los elementos orgánicos que componen el humus son muy estables, es decir, su grado de descomposición es tan elevado que ya no se descomponen más y no sufren transformaciones considerables.

Existen dos clases de humus, el humus viejo y el humus joven.

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